"Gioielli di famiglia": torta rustica ai carciofi.


Mi è piaciuta molto l'idea di Ale di organizzare il post "La mia ricetta gioiello" e così ho deciso di partecipare anche con una ricetta questa volta per la categoria salato
Posso dire che questa ricetta è uno dei miei cavalli di battaglia. E' stata mia suocera a insegnarmela e sono più di trent'anni che la propongo con successo, rispettando la tradizione, visto che è una ricetta di famiglia. Mi piacciono le tradizioni e l'idea che qualcosa di noi continui a vivere nel tempo.

Ingredienti:
Per la pasta di copertura:
500 gr. di farina
1 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di olio di semi di girasole
1/2 bicchiere d'acqua
sale q.b.
Impastare tutti gli ingredienti, è importante che l'impasto sia lavorato a lungo, circa un'ora. Potete lavoralo a più riprese. Otterrete un impasto elastico.
Con questi ingredienti realizzo due torte rustiche.
Potete anche conservare in frigorifero o congelare la metà dell'impasto.

Per il ripieno di una torta:
4 carciofi
Aglio
Olio EVO
sale q.b.
Pulite i carciofi e tagliateli a spicchietti. Fate soffriggere lo spicchio d'aglio, unire i carciofi, salare  e aggiungere un bicchiere di brodo. Fate andare a fuoco lentissimo, affinchè i carciofi diventino tenerissimi.
Fate asciugare tutta l'acqua.

Disponete l'impasto su di una teglia, riempire con i carciofi freddi, coprire con altro impasto. Bucherellate la pasta con una forchetta e infornate per circa mezz'ora a 200° circa.
Servire freddo.

 Con questa ricetta partecipo al contest de "i pasticci di Ale" per la categoria salato
                                   
Nonostante l'età (quest'anno ho compiuto 60 anni) mi piacciono molto i gioielli appariscenti. Purtroppo quelli veri hanno prezzi proibitivi e così mi sono rivolta a quelli di bigiotteria che comunque soddisfano il mio piacere. Non ho preferenze particolari, ho visto le creazioni di Ale e devo dire che mi piacciono molto, in modo particolare il "fior di anello".
Complimenti Ale.

Biscottini ingioiellati per " bimby"

Mi piace molto cucinare, ma mi diletto anche nella creazione di piccoli bijoux per me e per le mie donne, siano esse nipoti, figlie o amiche. Naturalmente la maggior parte della mia creazione è dedicata a me stessa, perchè amo molto abbinare i miei accessori secondo gli abiti e i colori. Essendo bionda con la carnagione chiara, amo soprattutto i colori decisi, come il nero, il marrone bruciato, il viola. Mi piacciono indistintamente anelli, bracciali, orecchini e collane, siano di perle, legno, swarovski o altro materiale, anche se ho una leggera preferenza per le perle.  Nella vita mi piace molto cambiare, usare gioielli diversi ogni giorno, insomma non sono una "fedele".
Quando ho visto questo contest mi sono subito entusiasmata perchè avrei potuto unire queste due mie passioni. E così approfittando di queste festività ho deciso di preparare dei biscottini "gioiello" per i miei bimbi e due bracciali per la mia scimmietta di 3 anni. E' una delle ricette che preferisco e mi rappresenta abbastanza visto che con l'impasto base posso sbizzarrirmi a creare cose sempre differenti.

Ingredienti:
Farina 350 gr.
Burro 250 gr
4 tuorli d'uovo
Zucchero 150 gr
Lievito vanigliato 1/2 bustina
Buccia grattugiata di 1 arancio

Per la preparazione mi sono avvalsa del mio Bimby:, ma può essere realizzato anche senza il robottino,
lavorando l'impasto dentro una ciotola.
Ho verasato nel boccale  la farina, il burro di frigorifero tagliato a tocchetti, i tuorli, lo zucchero, il lievito e buccia di arancia grattugiata. Ho amalgamato il tutto per 1 minuto Vel. spiga e ho trasferito il composto sull'asse di legno infarinato. Ho terminato di compattare il tutto e con il matterello ho steso la sfoglia lasciando uno spessore di 3-4 mm.
Con stampini di varie forme ho ricavato sagome differenti che mi sono divertita a "impreziosire" con zucchero colorato, gocce di cioccolato, perline colorate e argentate.
Ho poi infornato per 15 m. a 180°  la teglia rivestita concarta da forno.

 Mi  sono divertita molto nella preparazione, anche se ho dovuto combattere con i miei piccoli golosi ( e non solo, visto che anche le figlie...)e con questa ricetta voglio partecipare al contest di " i pasticci di ale"

 

 

contest dell'Araba Felice

Quando mi sono presentata Vi ho confessato di essere una curiosona e che mi piace girovagare tra i Vostri blog raccogliendo suggerimenti e nuove idee. Per natura mi piace cambiare e anche in cucina - salvo alcuni piatti che sono " di famiglia " - cerco sempre nuove idee, utilizzando anche le ricette regionali o addirittura internazionali. E non mi spaventa nemmeno cercare di riprodurre cibi che non ho mai assaggiato. Così nel mio "spigolare" in cerca di qualcosa di buono mi sono imbattura in un blog molto divertente. Ci sono ricette simpatiche, di vario tipo, ma soprattutto ricette che soddisfano la mia curiosità verso altri paesi.

Un'altra cosa che mi è piaciuta è l'antefatto che precede la ricetta vera e propria: sono spaccati di vita quotidiana di una italiana all'estero e che estero: l' Arabia Saudita, il tutto condito con molta ironia. 

Voglio ringraziare questa ragazza per la freschezza delle Sue ricette e delle Sue esposizioni, per questo ho deciso di partecipare al giveaway di Stefania concorrendo per il set "Fatine"..
 ....................e tanti tanti AUGURI!

Ancora...orecchini e bracciale

Perle, che passione!

Le perle mi piacciono, e non mi stancano mai. Ne ho tante e tante ancora ne avrò. 

Sono gioielli eleganti e femminili; la perla perfettamente rotonda e per il suo candore rappresentò l'idea della verginità, della purezza. La collana di perle è un gioiello versatile, non conosce stagioni, non passa mai di moda Porta con sé il fascino dell’Oriente e del mare, la collana di perle, dona un’eleganza senza tempo, un tocco di raffinata lucentezza che illumina il sorriso delle donne.

E anche io ne sono conquistata.

Ho un paio di collane con perle discrete, per il resto sono collane, bracciali, ecc. con perle coltivate e artificiali.

Tra queste ultime ci sono le bigiotterie che mi diverto a confezionare, come ad esempio queste:

 

 

Corolla di panna cotta con crema di vino rosso

Girovagando nel web mi sono imbattuta nel blog di Dida e mi sono subito entusiasmata, così ho deciso di mettermi in gioco.

Con questa ricetta partecipo al contest di gliamorididida
http://www.gliamorididida.blogspot.it

  






con la collaborazione di

 saporidivini.blogspot.com



di

http://www.antroalchimista.com


e con la sponsorizzazione della  
"CANTINA DEL VESUVIO" http://www.cantinadelvesuvio.it

 Corolla di panna cotta con crema di vino rosso

Ingredienti per 4 persone:
1/2 litro di panna fresca
120 gr di zucchero
1 cucchiaino di agar agar
1 bicchiere di vino rosso delle Cantine del Vesuvio
4 prugne secche

Fate bollire la panna con 100 g di zucchero, quindi aggiungete l’agar agar sciolto in un goccio di latte. 

Proseguite per 5 minuti continuando a mescolare, spegnete il fuoco, versate il composto nelle coppe e fate raffreddare.

Quando la panna cotta è solidificata guarnire con delle lingue di gatto a mo' di coralla di fiore.

Versate il vino rosso in un pentolino , aggiungete lo zucchero rimasto e le prugne, e portate a ebollizione. Continuate la cottura finché il liquido non si sarà ridotto della metà.
Distribuite sul dolce un cucchiaio di salsa al vino rosso  ancora calda e guarnite con le prugne secche.